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부추 - 남자에게 하늘이 주신 최고의 야채

남성전용/먹거리|2019.06.11 19:47


 

남자에게 하늘이 주신 최고의 야채는 바로 부추가 아닐까 합니다. 부추, 지정초, 정구지로 불리우는 부추는 어디에서든 잘자라며 한해에 여러번 수확이 가능해서 최고의 야채입니다. 동의보감에서는 부추를 일컬어 '간의 채소'라고 했을 정도로 간기능 개선의 효능이 좋습니다.

 

 

부추의 효능

 

1. 혈액순환

몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있는 부추는 어혈을 풀어주어 혈액 순환을 원활하게 해줍니다. 허리나 어깨가 결리고 아플 때나 입술색이 자주빛으로 변했을 때는 혈액순환에 문제가 있는 것으로 부추를 즙으로 만들어 섭취하면 도움이 됩니다.

 

 

 

2. 활력증진

부추는 강한 양기를 가진 야채입니다. 천연 피로회복제로 알려져있는 황하알릴이 풍부하게 함유되어 있어서 섭취하면 피로는 물론 활력 또한 높아져서 남성에게는 최고의 스태미너 야채입니다. 부추를 지정초라고도 하는데 부부간의 정을 돈독하게 해준다하여 지정초라고 합니다. 왜 부부간의 정을 돈독(?)하게 하는지 효능을 보면 알수있는 대목입니다. ㅎㅎ 

 

 

3. 위장 질환 예방

위장이 약하거나 찬 기운이 강하신 분들은 부추를 꼭 섭취하시면 좋습니다. 

 

 

4. 피부 건강

부추에는 비타민A, C가 많이 함유되어 있어서 피부의 노폐물 배출을 촉진시켜주고 잡티와 기미를 제거해주는 효능이 있습니다.

 

 

5. 간 건강

부추를 동의보감에서 '간의 채소'라고 했듯이 부추에 많이 들어있는 미네랄과 여러 비타민들은 간의 피로회복에 도움이 되고 간기능을 정상화시키는데 도움을 줍니다. 또한 간을 해독시키는 작용까지 하고 있다고 하니 술을 자주 드시는 분들은 간건강을 위해서 필히 부추를 섭취하시기 바랍니다.

 

 

 

이 외에도 부추에는 성인병 예방, 항암 작용, 식중독 예방, 노화 방지, 정력 증강 등의 엄청난 효능이 있기에 남녀노소를 막론하고 모두 다 부추는 필히 드시길 권해드립니다. 부추의 알싸한 맛은 황화알릴 성분으로 천연피로회복제이니 보약이다 생각하시고 드시기 바랍니다.

 

 

참고로 좋은 부추를 고르는 방법을 알려드리자면

첫째, 잎의 끝부분이 곧고 뒤틀리지 않는 것을 고르는 것이 좋습니다.

둘째, 길이가 너무 길지않고 부드러우며 녹색이 짙고 윤기가 있는 것이 좋습니다.

셋째, 줄기가 너무 강하여 억새면 씹을 때 질기기 때문에 연한 부추가 좋습니다.

넷째, 밑의 단면이 싱싱하고 줄기가 너무 크거나 두껍지 않은 것이 요리하기 좋습니다.

다섯째, 짖무른거나 잎이 중간에 잘린 것, 잎끝이 누런 것 들은 오래된 부추로 구매하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

또한 부추의 보관 방법에 대해서 간략히 알려드리자면, 부추는 대부분의 마트에서 한 가정에서 사용하고도 남을 정도로 많은 양이 단으로 엮인 것을 판매하고 있으므로 부추를 보관할시에는 씻지말고 구매한 상태 그대로 신문지나 키친타올에 싸서 냉장실에 보관해주시면 좀 더 오랫동안 신선하게 드실 수 있습니다. 부추가 물이 닫으면 짖무르기 시작하기 때문에 보관시에는 흙이 묻은 그 상태로 보관을 하시어 조리시에 조금씩 덜어내어 사용하시기 바랍니다.

 

이상 부추에 대해서 알아보았습니다. 오늘 저녁 식탁에는 가족의 건강을 생각해서 부추를 올려보시는 것은 어떨까요? ^^

 

 


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타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드

남성전용/먹거리|2019.06.07 17:42


타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드를 많이 들어보셨을 겁니다. 하지만 뉴스나 언론에서 방송할 때만 '아~ 먹어야겠구나'라고 생각하고 또 시간이 지나면 매번 먹는 것만 즐겨먹는 바쁜일상이죠. 그래서 오늘도 한번쯤은 건강을 위해서 경각심을 갖고 다시한번 알려드릴테니 저녁에 퇴근하면서 식탁에 10대 푸드중에 몇가지라도 올려서 가족들 건강을 챙겨보시기 바랍니다.

 

 

귀리 & 아몬드

 

귀리는 6종 아미노산을 골고루 함유하고 있어서 근육형성과 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 귀리에 풍부한 불포화지방산과 리놀렌산은 심장순환계 질환을 예방하고 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추어 주는 역할을 하죠.

아몬드는 항산화 물질인 비타민 E와 셀레늄의 주요 공급원으로, 비타민 E는 알츠하이머병(치매) 예방에 도움을 주고, 뇌세포의 노폐물을 제거해 세포를 활성화시키는 강력한 항산화 물질로 뇌 건강 영양소로 주목 받고 있으며, 셀레늄은 체내에서 생성된 과산화수소를 분해하여 세포의 손상을 억제하는 항산화 기능을 합니다.

 

블루베리 & 토마토

 

블루베리는 질병과 노화를 일으키는 유해한 활성산소를 중화시키는 역할을 하는 수용성 색소인 ‘안토시아닌’이 풍부한 과일입니다. 안토시아닌은 동맥 혈관에 침전물 생성을 방지함으로써 심장병과 뇌졸중을 방지하죠. 또한 시력에 관여하는 ‘로돕신’이라는 색소체의 재합성을 활성화 하여 시력보호에도 효과가 있답니다. 뿐만 아니라 비타민 C, E 등 천연 항산화 성분이 풍부하여 지방의 연소를 돕고 면역력을 증진시키며 콜레스테롤을 감소시켜 복부비만에도 좋은 식품입니다.

토마토는 생리 활성 물질과 비타민 C, K 등이 풍부하고, ‘라이코펜’이라는 성분이 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤(LDL-콜레스테롤)이 혈액에 과잉 축적되는 것을 방지하고 혈관을 부드럽게 하여 혈류 개선은 물론, 심혈관 질환도 예방해줍니다. 그리고 ‘루틴’이라는 물질은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰주어 고혈압 환자에게도 도움이 됩니다.

 

마늘 & 브로콜리

 

마늘의 향 성분인 ‘알리신’은 비타민 B1의 흡수율을 높여 피로회복, 스태미나 향상에 도움이 되고, 강력한 살균/항균 작용도 뛰어나 식중독균과 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균을 죽이는 역할도 합니다. 또한 몸 속 유해 물질인 활성산소를 제거하는 항산화 기능이 있어 면역력을 증진 시키고 질병에 강한 신체를 만들어 주며 동맥경화와 심장질환을 예방합니다.

브로콜리에는 비타민 C가 풍부하여 하루 100g만 먹어도 하루에 필요한 비타민 C를 대부분 섭취할 수 있는데요. 비타민 C는 주근깨에 좋아 피부 건강에도 좋고, 매일 적정량 섭취하게 되면 위암, 폐암, 대장암, 유방암, 자궁암 등의 발병 위험을 감소시키는 것으로 보고되고 있습니다.

 

 

시금치 & 연어

 

시금치는 베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있는 녹황색 채소의 대표 식품으로, 비타민 B, C, 철분, 칼슘 등이 풍부하여 허약한 체질이나 임산부, 어린이에게 추천하는 식품인데요. 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 동맥경화, 폐암을 예방하고 잎 부분에 풍부한 비타민 C는 감기예방 및 피로회복에 도움이 됩니다.

연어는 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품으로, 혈관 건강을 지켜주는 불포화지방산인 오메가3 지방산(DHA, EPA)을 함유하고 있습니다. 연어를 주 2회 섭취 시, 고혈압/동맥경화/뇌졸중 등의 혈관 질환을 낮출 수 있는데요. 이 외에도 골다공증을 예방하는 비타민 D와 강력한 항산화 성분 물질인 ‘아스타잔틴’이라는 붉은 색소 성분을 함유하고 있습니다.

 

녹차 & 적포도주

 

녹차 특유의 쌉싸름한 맛을 나타내는 ‘카테킨’이라는 탄닌 성분은 몸속의 유해 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 비타민 E의 50배, 비타민 C보다 100배가 높습니다. 카테킨은 위암/폐암 등을 예방하고 콜레스테롤 흡수를 저해하여 체내 지질 축적을 방지해줍니다. 또한 혈압을 낮추고 심장을 강화하고 감기 바이러스의 활동을 저지시킴으로써 면역력 향상에도 도움이 됩니다.

적포도주 역시 녹차와 마찬가지로 카테킨 성분을 지니고 있으며, 이 외에도 좋은 콜레스테롤(HDL-콜레스테롤)을 체내에 증가시키는 폴리페놀 물질이 백포도주의 약 10배 함유되어 있다고 합니다. 폴리페놀 성분은 심장질환, 뇌 질환, 암의 예방에 도움이 되며, 혈압을 내리고 긴장감을 없애며 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.

 

이렇게 10가지 슈퍼푸드에 대해서 알아보았습니다. 위에 나열한 과일이나 생선, 야채는 시중에서 언제나 살 수 있는 것들이지만 그 효능과 소중함을 항상 잊고 살아가는 거 같습니다. 오늘 저녁만큼은 가족의 건강을 생각해서 식탁에 슈퍼푸드를 한번 올려보시는 것은 어떨까 생각해봅니다.

 

 

 


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